BASES PARA HELADOS SOFT
El Helado Soft o Helado Suave, es un tipo de helado, mucho más suave y apetecible, se sirve fácilmente a través de una máquina de helado soft. Las bases para helados soft es un producto para heladería que te permite servir helados totalmente personalizados. Combinando el helado soft de sabores como vainilla, chocolate y fresa con diferentes bases y toppings como frutas frescas, cereales, chocolate, siropes etc.
El consumo de helados Soft está creciendo con fuerza en Venezuela. Los helados soft no son una moda pasajera: han llegado para quedarse. Muchas son las heladerías y cafeterías que han incorporado a su oferta este tipo de producto, y a ellas se han sumado muchos puestos callejeros y negocios que funcionan de maravilla durante la temporada de primavera y verano e incluso todo el año.
El helado soft suele tener un contenido graso inferior (del 3 al 6%) al del helado normal (10 al 18%) y se produce a una temperatura de unos −4°C, mientras el helado normal se almacena a −15°C. El helado soft contiene aire, introducido en el momento de su congelación. El contenido de aire puede variar del 0 al 60% del volumen total del producto final.
Todos los helados, incluyendo los helado suaves, deben congelarse rápidamente para evitar la cristalización. Con el helado soft, esto se logra gracias a una máquina especial en el punto de venta. El producto premezclado se introduce en la cámara de almacenaje de la máquina, donde se mantiene a +3°C. Cuando el producto se sirve, la mezcla fresca se combina con la cantidad deseada de aire por gravedad o con la ayuda de una bomba. Entonces bate y se congela rápidamente, almacenándose hasta que se necesita.
Nuestras bases para helados soft han sido creadas con una calidad Premium y le permitirán, de forma fácil y rápida, obtener un helado soft excelente. ¡Sólo necesita añadirle leche en polvo, agua y listo!
Disponible en sabores: Fresa, Mantecado y Chocolate, Pistacho, Neutra y muchos más!
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